湖州市“厨房革命”暨“食安校园”四季度现场推进会在长兴举行

市场监管局

12-05 11:00

  12月4日,全市“厨房革命”暨“食安校园”四季度现场推进会在长兴举行。现场部署“厨房革命”和“食安校园”工作。副市长施根宝出席会议并做重要讲话,各区县分管区(县)长、市直相关部门分管领导、市市场监督管理局和各区县局相关负责人、各乡镇分管领导,部分餐饮单位代表、学校代表等120人参加会议。

  在县市场监管局厨房革命指挥中心,解说员从厨房革命大数据、落实企业主体责任、餐饮油烟实时监测以及运用长兴“厨房革命”APP模拟现场执法等四个方面向参会人员介绍我县“厨房革命”智慧监管平台,让参会人员切身感受到执法全程电子化的便捷、准确及高效,得到参会人员的一致好评。随后,通过现场观摩长兴县人民医院、长兴县第六小学、寿圣寺和水口“厨房革命”示范街等四个点位,更直观、全面地了解长兴县“厨房革命”建设情况。

  在下午的推进会上,长兴县副县长臧雷鸣介绍了“厨房革命”“食安校园”工作情况,湖州市市场监督管理局局长许宏对下一阶段工作进行了部署。最后,湖州市政府副市长施根宝在肯定成绩、指出短板的基础上,从推广覆盖、补齐短板、完善运维、健全机制等方面,对“厨房革命”和“食安校园”下一步工作提出五点要求:一是全域覆盖抓推进。在学校食堂、养老机构食堂、大型以上餐饮应用率100%的基础上,根据新的建设进展,力争将所有餐饮单位的厨房并联入网,提升监管效能。二是补齐短板抓推进。严格按照改造标准,推动后厨环境的改造提升,加强问题排摸和硬件维护,确保在线率,通过验收工作,再次对“厨房革命”工作进行质量把关。三是强化创新抓推进。打破软件融合、数据共享上的壁垒,通过技术对接,实现在一个APP终端查看全部动态监测数据,强化智慧监管运用。四是强化统筹抓推进。强化人员培训,通过培训全面提升从业人员素质,督促企业落实主体责任;扩大宣传引领,利用电视、网络、报纸等媒体多方位、多层次、多领域去营造“革命”氛围。五是完善机制抓推进。制定“厨房革命”软硬件运维长效机制,同时,努力探索小微餐饮的长效管理机制。

       会上,与会人员现场观看了长兴县“厨房革命”工作宣传片,市教育局进行了工作交流发言,金和网络负责人作智慧监管培训。

 

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